第四十五章 第一位客人
陈凯抬头一看，只见米嫣然穿着一件橘色吊带连衣裙，手里抱着一个大娃娃，翩翩从门外走来，李菲菲穿着一身白色棉质短袖紧随其后。 陈凯惊讶道：“米老师？你怎么有空过来了，今天没课吗？” 米嫣然先把大布偶放在一边的桌上，往耳后捋了一下头发，微笑着说道： “今天上午只有前两节有课，上完课我和主任请了假，就过来了，你们开业这么大的喜事，我还是想来凑个热闹。” 李菲菲也走上前，笑嘻嘻地说：“今天你们开业，送你们一个财神大布偶，如果觉得不好看也不能反对哦。” 陈凯仔细打量了一下桌上的大号绒布偶，是一个卡通版的华夏财神的形象，红官帽，玉腰围，怀里抱一个金元宝，笑眼眯眯十分有爱。 丁远看起来很喜欢这个布偶，放下鞭炮连忙上前，左看看右看看，然后抬起头对两个女孩说：“你们不觉得我长得和这个财神很像吗？” 噗……两个女孩忍俊不禁，李菲菲笑着说：“丁远，你要是粘上两撇胡子说不定还能玩个模仿秀。” 米嫣然想了想，把财神布偶的玻璃纸包装拆掉，拎出布偶，亲手把它放到了立在墙边的空调柜机上头。 “嗯，放在这里挺好。”米嫣然拍拍手，来回踱步参观店面布置，抬头看到了店里的菜单，仔细端详了一阵，转头对陈凯说： “陈凯，我看你这个菜单上面，普通素菜八九块，荤菜基本统一是十二块钱，好像比别家饭店要便宜个一两块啊。” 陈凯点点头：“刚开业嘛，总要讲究个薄利多销，如果做得好吃，回头客一多，利润还是有的。” 四个人讨论着快餐店未来发展的远景，不知不觉，就到了上午十点五十七分。 陈凯举着一根长竹竿子，上面缠满了鞭炮，对着杆子头正在准备点火的丁远大声喊道：“老丁！点完了赶紧跑开！免得鞭炮炸到你！” 丁远比了个没问题的手势，打火机点火，往炮捻子上一燎。 呲呲呲…… 砰！噼里啪啦…… 开业啦！ 合力快餐的门口，鞭炮声震耳欲聋，响彻云霄，从陈凯的角度看去，东西南三个方向有不少附近的居民都被鞭炮声吸引，驻足观看。 多多客也快到开业的时候了，很多员工已经在店里准备。 但凑热闹是人类的天性，隔壁的很多年轻小伙子小姑娘从店里面推开大门，看着合力这边。 陈凯一边眯着眼睛看着鞭炮，一边看着周围，发现隔壁染金发的年轻老板娘也站在门口看着自己。 陈凯给了对面一个善意的微笑，但是对面完全没有反应，转身就进店去了。 一万响的鞭炮，燃放时间足足有三分多钟，小区大门口来合力附近围观的人越来越多。 终于！鞭炮声息，陈凯放下竹竿，接过旁边丁远递来的一个塑料扩音喇叭，高声喊道： “诸位街坊邻居，合力快餐今天正式开业啦！家常小炒，汤羹主食，价格实惠好吃不贵，欢迎各位进店品尝！” 终于开张了！ 陈凯心里还有点小激动呢，虽然只是一个小小的快餐店，但是有了一个属于自己的平台，总算是能够施展拳脚了。 擦了擦额头的汗，转身返回店里，米嫣然、李菲菲和丁远都鼓起了掌，米嫣然笑着说：“不错嘛陈凯，刚刚很有派头。” 陈凯不好意思地挠挠头：“第一次第一次，手和腿肚子都有点抖，幸亏声音没抖。” 丁远笑着说：“等会第一个客人上门来点餐，你可别手抖把盐放多了。” 陈凯笑骂道：“少咒我，我怎么可能犯这种低级错误。” 四人开了一阵玩笑，快到饭点了，为了迎接第一批客人，都开始忙活了起来。 米嫣然站起身，对陈凯说：“陈老板，我们俩今天也来帮帮忙，给我们派点活吧。” 陈凯连忙摇头：“你们是客人，有什么活也不能让你们做啊，你们坐在那就行，如果饿了我给你们先做点吃的。” 李菲菲拍了拍小腹：“现在时间还有点早呢，一点都不饿啊。” 米嫣然脸上带着倔强，微微噘嘴对陈凯说道： “陈老板，你这话可是有大男子主义的嫌疑哦，我们俩帮你们，你应该欣然接受才对，难道你觉得我们俩是花瓶只能当摆设吗？” “没有没有，绝对没有那个意思。”陈凯连连讨饶，只能让米嫣然和李菲菲帮着把桌椅板凳和门外的鞭炮纸稍微清理一下。 马上就要开始忙活了，陈凯转身进了厨房，先拿出大米淘洗一下，把米饭先给蒸上。 米饭蒸熟后，陈凯走出厨房，在外面给两个女孩帮忙，没过多久，刚好看见有一位老大爷带着草帽、摇着蒲扇从门口晃悠着进来了。 陈凯热情地迎了上去：“大爷，请问想吃点啥。” 老大爷抬头看着陈凯，笑容满面地说：“老板，给我来一份炒面尝尝吧。” “炒面？”陈凯稍微愣了一下，露出笑容：“您要鸡蛋炒面还是肉丝炒面？” 老爷子想了想：“来一份炒面吧。” 陈凯一愣，心想可能是老爷子没听清楚，声音稍微提了一点又问了一遍：“大爷，我是问您是吃鸡蛋炒面还是肉丝炒面。” 大爷好像刚刚恍然大悟的样子，点了点头：“哦，来肉丝炒面吧。” “好的，您稍等片刻。” 老爷子点点头，在餐桌旁边坐下，米嫣然帮着倒了一杯温水。 陈凯转身进了厨房，暂时没有动手，毕竟是开业的第一单生意，就算菜式再简单，陈凯现在也放松不起来。 “肉丝炒面是吧，好。”陈凯先调整了一下自己的心情，让自己进入一个相对亢奋但是头脑清醒的状态，慢慢闭上眼睛。 双眼猛地睁开，陈凯脑中过了一遍肉丝炒面的做法，行动起来。 用手从面袋里面抓出一大把碱水面，放在篮子里。 点火，往锅里倒入足以没过面条的清水，陈凯打开调料盒，用小勺挖出一点盐撒入水中，又忘水中滴入少许食用油。 片刻之后，咕噜咕噜，水烧开了，陈凯当机立断，把面条放入锅内滚煮。 陈凯心中默默读秒，大约一分钟，看着面已经有七成熟的样子，陈凯用大漏勺把面捞出，放进旁边的一个凉水盆里过一遍。 过完凉水，在沥水篮中把面条沥干，陈凯拿过来一个铁盆，将沥干水分的面条放入铁盆中，加入一勺食用油，用筷子拌匀备用。 砧板放好，拿出一块里脊肉，一颗洋葱，小半颗圆白菜。 陈凯从旁边抄起菜刀，刷刷刷，动作利落地先把里脊肉切成薄片，然后把薄片码好，用纵向刀锋将里脊肉片切成细细的肉丝。 将里脊肉丝放入瓷碗中，加入少许生抽、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，放在旁边腌一会。 肉丝放在一边，陈凯拿过圆白菜和洋葱，如行云流水一般，同样切成细丝备用。 陈凯把锅中的凉水倒掉，打开大火，先把锅烧热，然后沿锅边淋入少量食用油。 滋滋，油大约五成热了，陈凯把放凉的面条放入锅内，轻轻掂锅用筷子翻炒。 大约两分钟，面条已经基本煎熟了，用筷子把面条捞出来晾在一边。 从旁边拿出两颗蒜瓣，切成蒜片。 再往锅中倒入少量油，锅烧热，陈凯把腌好的里脊肉丝一次性倒入。 大勺翻炒，左手掂锅不停，肉丝滑散，很快翻炒至断生，此时，加入蒜片和肉一起翻炒爆香。 洋葱丝、圆白菜丝依次加入翻炒，陈凯鼻子周围已经全是配菜和肉丝的香味了，忍不住吞了一口口水。 时候到了，把面条全部倒入，陈凯从旁边拿出一个小玻璃瓶，里面装着的，是昨天晚上刚刚得到的珍品——仙界酱油。 微微一笑，心中暗想：有这个酱油，这份炒面绝对能够脱胎换骨。 往小勺里稍微倒了一点，均匀洒在锅里，再加一点食盐，一点点鸡精。 好香啊！ 仙界酱油特有的纯正鲜味让陈凯有一种置身于自然之中的感觉，鼻腔内满是咸香，回味无穷。 锅里的面条也被酱油上了一层酱红色的光泽，看起来令人食欲大开。 陈凯用长筷子在锅中翻江倒海，把所有的主食、配菜、肉丝全部均匀融合。 炒面全家大团圆！陈记肉丝炒面！