第一千五百九十七章 吓坏的厨师们
如果只是挨骂的话，王毅四个人倒还能接受。 毕竟学徒的时候也没少被师父教训，最关键的是能够学到真本事。 但让他们难熬的是时间。 中餐许多大菜，制作的难度有，更多的还是其较长的制作时间。 像佛跳墙、东坡肉等菜肴，动辄需要两三天的时间。 当年杨振兴跟着自己的粤菜师父学习制作佛跳墙，他可是三天没怎么合过眼，一直都盯在炉子跟前。 虽说侯老师傅改良后的国宾馆佛跳墙，去掉或减少了一部分配料和调料用量。 但正儿八经制作起来，依然需要两天时间。 于是四个帮厨，就按照杨振兴的吩咐，一人盯着一个炉头，不敢有丝毫倦怠。 这时候，他们才发现一开始说的做好准备，到底是什么意思。 杨振兴站在一边，说是监督或者看上去像是偷懒，其实他一直都在观察这四个人的表现。 结果发现本以为很看好的小侯师傅的徒弟王毅，并没有之前以为的那么好。 反倒是剩下三个人，都是聪明人。 因为王毅看起来十分听话，实则有些阳奉阴违。 吊汤前一两小时表现的很老实，随着时间增加，他开始有点坐不住的意思。 眼珠子四处乱飘，身子扭来扭去的，一看心就浮躁了。 另外三个人一边盯着陶罐，或是嘴里念念有词，或是手指头掰算着什么。 如果不出意外，他们应该在复习刚才杨振兴教给他们的东西。 ‘侯师傅是总厨师长，看来他的徒弟平时没少受周围人恭维，性子有些不够沉稳。 不过这倒也是，人家有这个身份，根本不担心自己以后在国宾馆的位置。 其他几个各个楼厨师长的徒弟，竞争压力多少大一些，但到底还得看本人如何想的。’ 针对眼前的情况，在心里猜测了一下，杨振兴就没再继续多管。 人家又不是他的徒弟，他也不是对方师父，根本就管不着，没必要操那么多闲心，瞎耽误工夫。 反正他就按部就班的教几个人如何做这道菜，学不学那是人家的事情。 自己仁至义尽，国宾馆和小侯师傅那边也没话说，鱼台菜菜谱，自己也不算白拿，没有人会说他什么。 自己这边交了货，你那边派出运输的人出了问题，那是你的事情，跟他没有任何关系。 就这样，杨振兴陪着四个帮厨，不眠不休在后厨待了两天，手把手教他们需要注意的地方。 四个人看到杨振兴都陪着他们不休息，心里有怨言也没法说。 就只能死撑着接受指点。 等到试菜制作完成，没有问题以后，他们才长长舒了口气。 待杨振兴宣布解散，一个个迫不及待跑回宿舍，衣服来不及脱，也顾不上洗澡，倒在床上就睡。 杨振兴这边交代清楚后，也回到给自己安排的临时宿舍。 李主任看着眼睛红的跟兔子似的杨振兴，佩服又担心的问道：“杨师傅，您身体还吃得消吗？ 任务虽然重要，可咱们也得注意自己的身体。” 杨振兴并不在意，笑着感谢道：“李主任，谢谢您关心，我都已经习惯了，身体还吃得消。” 说完，他又确认了一下信息。 “是今儿晚上六点开宴对吧？我这边儿定好闹钟，不过想麻烦您提前三四个小时过来再喊喊我。 我怕我睡得太死，听不见闹钟响。” “没问题，这事儿我记住了，杨师傅您好好休息吧。” 心里算了算，满打满算能睡五六个小时，应该也足够了。 现在高汤已经做好，回头只需要把主食材放锅里焖两个小时菜就做好，完全没有任何难度，想犯错都难。 于是也没再劝杨振兴多休息几个小时。 这边杨振兴正闷头大睡，但他不知道因为自己的做法，在国宾馆内部掀起了轩然大波。 有保密规定归有保密规定，可一些不需要保密的消息，每天都从国宴后厨不断传出。 其中杨振兴摁着王毅四个人，没日没夜在炉子前面蹲了两天，是诸多消息中，讨论最多的一条。 现在的小年轻哪里见过这种架势！ 不管是在学校学习，还是出来实习工作，从来都没说哪里带着人学习，直接不让人睡觉的。 其实消息多少还是有些夸大。 钉子打的身体，也不可能没日没夜两天不合眼。 别的不说，后厨那么忙，守在火前面，温度高。 纵然有空调和排烟系统，起到的作用也不是太明显。 烟熏火燎之下，身上味道绝对不会好闻。 身为厨师，卫生问题一直都是至关重要的环节，不可能全身上下脏兮兮的，带着难闻味道做菜。 所以每天杨振兴都会吩咐四个人轮流回去洗澡换衣服。 但是睡觉，一直都是在后厨倒替着随便合合眼。 尽管这样，也让国宾馆一众厨师提心吊胆。 因为杨振兴即将来他们这边给厨师培训上课的事情，早就下来了通知。 所以他们见识过杨振兴如此‘非人’的手段，都在为不久后的培训课忧心忡忡。 生怕也会给他们安排同样的内容。 要知道王毅他们的惨样子，可是被不少人亲眼看到过，更别提那些同样在国宴后厨的同事们了。 “你说这个杨振兴，怎么还跟旧社会似的，往死里折腾人？侯老师傅在的时候，也没这样过吧？” “我觉得应该不用太担心，毕竟这次是国宴制作，加上他来的这么晚，肯定要抓紧时间制作，不然就耽误正事儿了。” “你说咱们领导怎么请他来给咱们上课？就算他曾经受过侯老师傅指点，难不成比老师傅的徒弟们更了解鱼台菜？” “行了别说了，到时候看看就知道了，他能当上烹协副会长，还是公司大老板，应该不会那么没脑子，干这种事情不是得罪咱们国宾馆所有厨师？ 应该不会那么没脑子。” 睡梦中的杨振兴还不知道这些人的讨论，不然他肯定会告诉他们把心放在肚子里。 他手头工作那么多，哪儿有时间天天过来给他们培训，还布置通宵课程？ 按照通知上的要求，他不过是过来讲几堂课而已，更多的时间，还是由国宾馆的大师傅们负责培训工作。