第一千五百六十八章 2012
在忙着制定计划的同时，杨振兴也没有完全闭门造车。 他依次联络了之前第四届全国烹饪创新技能大赛时，笼络到自己身边的那伙人。 简单和他们通了个气，详细询问了他们有没有什么意见。 当选全国烹饪协会副会长的消息，早在一个月内迅速传播出去。 大家都是在餐饮行业里吃饭，平时对这种信息非常关注。 所以对于这些一直凭借‘新中餐’吃饭，又被拉拢到创始人身边的这些人，对于这个好消息是最高兴不过的。 因为他们知道，杨振兴现在有了实权，还负责这件事情，他们跟在后面，可以获得许多好处。 而且内心里也踏实下来，更坚定了抱住这条大腿的决心。 所以面对杨振兴的询问，他们无不争先恐后把自己的想法和建议说出来。 虽然其中夹带了许多私货，但不能否认的是，里面还是有不少不错的计划，给他提供了许多其他思路。 等杨振兴整理好觉得切实有效的建议后，便直接甩给下面的人，作为自己的想法，为他们提供更多参考。 时间很快来到春节，杨振兴总算可以在家里好好休息几天。 为了让家里能更热闹一点，刘建业也带着早已显怀的妻子回到四合院，这让杨兴盛十分高兴。 里里外外把所有屋子收拾了一遍，杨振兴又腌了不少咸菜。 因为杨兴盛跟他说突然想吃咸菜了，所以放在储藏室十多年的咸菜缸，再次重见天日。 考虑到老人不能吃太咸，他也就没有腌太多。 只是把家里原来最经常吃的雪里蕻、水疙瘩做了不少。 按照传统，腌咸菜应该在霜降或者立冬的时候腌制。 这时候标志着一年冬天正式开始，‘霜降杀百草’，地里的蔬菜必须赶紧收获，不然会把菜冻烂。 经过初霜的蔬菜，因为植物本身的应激反应，水分会减少，形成特殊的甜味和鲜味。 腌制成咸菜后，不容易坏，还有特别的味道。 所以老京城家家户户都会趁着这时候腌咸菜。 不过随着生活条件不断改善，加上现在的年轻人嫌麻烦或者没有时间，老民俗已经渐行渐远，京城人也没几家会自己腌咸菜了。 而且腌菜需要大水缸，现在都住在楼房，根本没多大地方。 再加上都讲究健康饮食，咸菜这种高盐食物不利于健康，很少会有人一直吃。 想吃的时候，就去商店里买点，回来解解馋。 那些老字号酱菜园子，还是能够让人信任。 现在离开春没几天，早就过了腌菜的节气，但自己爷爷想吃，杨振兴肯定要满足老人的心愿。 只是能吃的时候得过段时间，春节期间，这些咸菜是没法吃了。 想要减少里面亚硝酸盐的含量，一般都要腌制二十天或者一个月以上。 口味可能没法跟刚腌几天的咸菜相比，也不够新鲜，但至少胜在健康。 他可不想让自己爷爷大过节的，因为吃了太多咸菜，直接高血压住进医院。 过完春节回来上班，没几天就到二月份。 杨振兴一下子比年前还要忙碌，工作强度立马上来了。 他不光要尽快展开传统饮食文化和整顿全国创新菜市场这两个工作。 三月初，他还要参加人生第一次的两会。 提案虽说去年年底就交到市里去审核，在没确定他的提案是否拿到全国会议上提出之前。 还得另外准备一份类似大纲性质的发言稿。 到时候领导们到京城代表团这边参加审议工作，通过提案的代表是要做简单又详实具体的发言的。 另外年初，今年将要举办的各项赛事，有关评委工作的邀请，也都纷纷发了过来。 不管是年中还是年底举办的烹饪比赛，现在就必须先提前将评委队伍完全落实下来。 已经通过国家二级评委考试，成为国家级评委的杨振兴，收到的邀请是历年来最多的。 毕竟身份不同，各类赛事对待的态度也不同。 高级评委举办比赛的省内都能完全消化，之前邀请他，不过是看重他名厨专业委员会副主席的身份。 至于国家级评委，说实话，在没有放宽条件之前，一个省内还真找不出来多少人。 更何况他现在有了全国烹饪协会副会长的身份，意义更不同了。 以前是评委邀请，这次不是裁判长就是总指挥，从普通评委一下子提高了好几个身位。 不过这些组委会注定要失望了。 因为全国烹饪协会副会长以上级别，是不能够随随便便接受某一个比赛职务邀请的。 所有一切，都必须听从协会的安排。 单单今年已经报备完成的比赛，加起来有四五十场，这还没算上各省市级别的烹饪比赛。 真要严格算下来，上百场至少是有的。 一些重要的比赛，包括挂名全国性质的比赛，协会都要派出副会长到场参加，并在组委会担任重要职务。 别看协会副会长有近二十位，其实他们每个人，一年内都要被派遣参加至少四五场比赛。 还不算国际比赛。 而且各种国内的展会、海外的交流活动，也都需要派人参加。 可以说一个月内，多的人，要马不停蹄参加三四场活动，还没算上去全国各地参加各种会议的安排。 高会长为什么一年到头那么忙，连个休息时间都很少，就是因为这个原因。 别说他还是全国名厨专业委员会的主席，身上的工作更多。 说起来全国烹饪协会的其他副会长，相比之下还算是轻松的。 杨振兴同样作为名厨专业委员会的副主席，估计以后的忙碌状态不会比高会长好多少。 相信高会长是不会放过同样担任副会长，还兼任委员会副主席的杨振兴。 对方肯定会把自己身上的一些工作，顺理成章的安排到他的头上，从而减轻自己的压力。 好不容易来了一个可以分担任务的人，怎么可能白白浪费这么好的事情？ 想到自己三月初参加完两会，四月去阿美利加录制一个月的节目，平时还要照顾那边的生意。 国内公司的事务加上协会的工作又是一大堆。 一想到这些，杨振兴就感觉自己脑袋都快要炸了！