第一千五百五十八章 对快餐连锁的犹豫
至于早已经出师的吴立俊、王宏和张艺三个人，都没有意外获得了金牌。 六个徒弟参赛，四个人拿到奖牌，这样的成绩让所有人都为之侧目。 不过也有一些眼红嫉妒的声音。 说如果不是这次上面‘突然袭击’，导致大量参赛选手被扣掉大量分数，杨振兴的徒弟肯定不可能取得这么好的成绩。 更有阴谋论者，说这次比赛前一天，全国烹饪协会突然发难，整顿创新菜市场，是杨振兴在背后一手策划并主导的。 目的只是为了给自己的‘新中餐’谋取更大利益，顺便让他的徒弟得奖，闯出更多名气。 不论外界如何说，杨振兴一点也不放在心上。 比赛结束回京后，他又联系了大量真正把心思用在中餐创新上的厨师或者餐饮老板，在各种场合制造声势。 组织大家配合全国烹饪协会和有关部门，在全国范围内展开的大整顿。 等看到事情已经没有太大问题，便放心的带着助理王鹏，还有另外两名助理助手，一起飞往阿美利加。 这次他们直接飞的天使之城，给雷汉姆和安德鲁席莫在机场迎接他们的到来。 “杨，终于把你盼来了！戈登回国参加节目录制，这次圣诞之前是回不来了。 不过地点我们已经确认好，他也考察并同意了几处选址，就等着你确认后，我们就可以买地了。” 看得出来，格雷汉姆在开分店的事情上有些迫不及待，在机场见面的第一句话，就说起了工作的事情。 也不怪他急切。 风城总店这几个月依然延续着之前的强劲势头，预约电话不断，每天客满，至少翻台三四次。 现在他们四个人之前投的钱已经赚回来了，接下来就是完全盈利的时间。 四个人合伙，开一家店，每个人的盈利都能赶上格雷汉姆两家餐厅的收入，你说他怎么可能不着急？ 早一天把分店开起来，他们就能早一点回本盈利。 赚钱都不着急，那什么事情能比赚钱还重要？ 杨振兴十分理解格雷汉姆的想法。 其实他心里对风城店的收入也十分满意。 一家饭店，不到一年时间盈利八百万，直接收回成本，按照这个趋势，一年盈利一千多万轻轻松松。 分成四份，等于每个人一年能分到四百万左右，而且是米元。 换算成国内货币，那就是几千万！ 如果开上十家店，那一年能赚多少钱？ 当然，之所以赚这么多，主要还是跟他们开的是高档中餐厅有关，还有一些名人效应的关系。 接下来杨振兴打算跟几个合伙人商量一下，看看是不是买下一处面积较大的农场。 未来门店的食材做到自产自销，降低食材采购的成本。 要知道现在店里员工工资支出占到两成左右。 毕竟阿美利加每个州都有规定每小时最低收入标准，所有老板都必须发够这个基础。 各种酒水食材的采购，则直接占到总盈利的三成还要多。 酒水调料这些没办法自己生产，那只能通过食材供应，来降低整体支出。 那些洋快餐为什么每年能够盈利那么多？ 不单单是他们门店多，还因为每个连锁快餐都有自己的生产加工基地。 从源头减少支出，盈利自然会提高。 跟在外面采购花的钱相比，自己的生产加工基地投入的钱，长期算下来要实惠太多。 而且额外增加大量就业岗位，当地政府还有非常多的优惠政策，能让企业减少纳税比例。 等于在另一方面又减少了支出成本，可谓一箭双雕。 这些基础设施完善以后，相信杨振兴他们的盈利，还能再往上提高一大截。 “没关系，之前戈登跟我发邮件说过他回国工作的事情。 听说你们已经确定了三处选址？ 抓紧带我去看看，让我们尽快确定下来，然后明年春天争取让分店正式营业。” 格雷汉姆发现自己刚才表现的有点着急了。 他不好意思的说道：“也没有那么着急，杨，你刚过来，先在酒店休整两天，把时差调过来，我们再去考察不迟。 反正也不差这一两天，而且现在已经进入冬季施工的周期，晚点开工，等到春季还能少花点费用。” 杨振兴笑了笑，没有让格雷汉姆难堪，换了个话题询问道：“之前我建议开中餐快餐连锁店的事情，你们考虑的如何了？” 格雷汉姆和安德鲁席莫互相看了一眼，表情都有些不自然。 杨振兴有些纳闷。 格雷汉姆不同意，他丝毫不感意外，但之前十分坚定的安德鲁席莫也犹豫了，似乎跟他预料的有些不太一样。 “怎么了？愿不愿意直接说就可以，我又不会强迫你们，就算你们不加入，也不会影响我们之间的关系。 难不成不能合作，关系就不能维持下去了吗？” 安德鲁席莫这才尴尬的解释道：“杨，你如果想要投资中式快餐店，我还是跟之前说的一样，愿意掏钱加入。 但是在此之前，我还是希望你能再好好考虑一下再做决定。” 杨振兴这下更搞不懂了，连忙询问究竟发生了什么事情。 随着对方的解释，他才逐渐搞清楚了事情的缘由。 自从几个人从国内回来以后，他们立刻派人调查海外的中餐连锁市场。 得出的结论是，中餐市场很广阔，利益很大，但问题是市场已经被其他巨头瓜分的差不多了。 他们现在进入的话，有很大几率赔得一干二净。 尤其是阿美利加中式快餐连锁巨头熊猫快餐，已经成为无法撼动的霸主。 对方的位置，几乎跟国内麦肯两家洋快餐的地位差不多，足以证明对方的实力。 去年2010年，对方已经跻身十亿米元级企业，全美拥有超过五百家门店，全年销售额突破十亿米金，为10.69亿。 今年更是正式进军国际市场，年初在墨西哥开了第一家分店，紧接着在枫叶国、迪拜等国家迅速扩张。 根据他们的调查，对方保持每周都有三家分店开业的速度。 这让他们对杨振兴在海外开设中式快餐连锁的想法，感到悲观，认为成功的几率太小，不是一个很好的投资项目。