第一千四百六十八章 节目直播
来到大苹果城总领事馆，杨振兴和大使先生见了一面，并当面展示了高汤制作技艺。 他的演示得到了大使先生高度赞扬。 同时心里松了口气，为杨振兴能在两个小时内，就制作出三种不同原料，而且味道不比味精差的高汤感到高兴。 因为只有见识了实际的情况，大家心里才能有数。 光说不练，这么重要的事情，不可能只相信嘴皮子功夫。 等大使先生离开，杨振兴这才有时间，好好的跟领事馆帮他准备的两位助手打招呼。 这两位都不是一般人，都是大会堂后厨出来的厨师。 能在阿美利加这边使馆担任主厨，足以说明两个人在厨艺上的实力。 而且让两位经验丰富的主厨帮忙打下手，还有一点好处。 那就是他们的基础扎实。 因为工作位置和环境的关系，平时做菜很少使用味精，都会选择吊制高汤用于做菜。 所以一些寻常的技艺杨振兴不需要花费任何时间讲解，只需要把关键部分教给两个人即可。 短短半天不到，这两位主厨就初步掌握了蔬菜高汤、海鲜高汤的吊制技艺。 还把杨振兴改良过的，用鸡鸭猪腿快速吊制高汤的技术学会。 来到大苹果城第二天，杨振兴一行人，又来到这里的演播室，和节目组开碰头会。 因为是直播，还专门在演播室检查了他们准备的设备，并彩排了两遍，保证直播时不出现失误。 他也见到了现在火爆全美的节目主持人，艾伦德詹妮丝。 对于这位知名女主持人，杨振兴在和对方交流后，对她的幽默和善谈留下了很深的印象。 至少在他们俩对话的时候，对方态度很和善，讨论的话题虽然稍微有些尖锐，但都在合理范围之内。 而且对于节目组和领事馆方面协商后的台本，艾伦对于和杨振兴开场时跳什么舞蹈更感兴趣。 甚至还跟他询问起了华夏传统舞蹈和戏剧，那架势似乎有跟他一起在开场以京剧方式出场的倾向。 虽然杨振兴很乐于见到这种情况，但还是委婉的表达了自己对这方面并不是非常了解。 搞的他看着艾伦遗憾的神情，心里没来由的产生了一丝罪恶感。 好像自己阻断了传统舞蹈和戏剧在海外宣传的事业一样。 时间很快来到节目直播的日子。 开场前，杨振兴和两位主厨不厌其烦的在演播室模拟了好几遍流程。 相比较更为容易的谈话，如果制作高汤上翻了车，那将是一场克洛艾等人乐于看到的灾难。 同时根据赵参赞透露给杨振兴的消息。 他知道了电视台在直播确定以后，就开始大肆宣传，光是广告费，别看只有短短几天时间，已经赚的盆满钵满。 并且电视台的数据分析员还表示，到时候节目播出时的收视率，绝对会是一个恐怖的数字。 直播正式开始，艾伦也在现场五百位女性观众面前做起了开场白。 “大家好，今天是特别直播节目，我相信大家已经知道了今天邀请的嘉宾是谁。 或许许多人在看到节目预告后都在高呼：‘哦！这个人是谁？他凭什么比其他嘉宾待遇更好？节目甚至要采用直播的方式！’ 我只想说，在我们印象里，特权似乎是他们国家的特色之一。” 开了个带有一定色彩的玩笑，现场所有观众都在大笑鼓掌。 在哄闹中，艾伦伸出手说道：“好吧，让我们有请来自中国的知名大厨杨振兴登场！” 随着干冰喷射，杨振兴从打开的出场口入场。 对着现场观众拱拱手，来到台上，也和艾伦跟武侠片里一样，鞠躬拱手打招呼。 “你好艾伦，很高兴能参加你的节目，这会成为我跟孩子们炫耀的谈资。” 艾伦哈哈一笑，回答道：“感谢杨主厨能来参加节目，我很荣幸能得到你如此高的称赞。” 两个人坐下后，艾伦首先主动出击，调侃道：“相信电视机前看报纸的朋友们，对你不会陌生。 你的名字最近可是频繁出现在各大报纸的版面上，我觉得我们的总统先生会很羡慕你的曝光度。” 杨振兴摊摊手，十分无奈的说道：“我只是参加了一期《料理铁厨》的录制，没想到节目播出后会引起这么大的风波。 早知如此，我就不会答应美食频道那边的邀请了，还不如接受《60分钟》的采访。” 他的调侃再次让所有人大笑起来。 刚提到的《60分钟》，就是哥伦比亚电视台最有名的新闻节目。 当年在伊美军虐待囚犯的时间，就是这档节目第一个爆出来的。 他的意思是‘与其参加烹饪节目上新闻头条，那还不如直接参加新闻节目，这样火的程度比现在更高。’ 看到开场谈的差不多了，艾伦立刻问道：“对了，你今天来节目，好像有一件事情是必须要做的，不知道是什么事情？” 杨振兴知道进入正题，点头解释道：“大家都知道现在媒体都在疯狂评论关于‘味精症候群’的新闻。 我只想告诉大家，味精只是近现代人工提取的天然调味料。 在我们国家，更早的时候，大概几千年以前，就已经有了类似味精的调味品，叫做高汤。 所以我请求节目组允许我在今天的直播中，现场制作几种不同食材提取的高汤，和味精勾兑的水做个对比，看看有没有区别。” “哦！你是说在你们国家，早在味精发明以前，就已经有使用类似调味品的历史了吗？” 看着艾伦不敢置信的表情，杨振兴心里觉得一阵好笑。 昨天在演播室彩排的时候，熬制完高汤后，对方还特意品尝过味道。 早就明白怎么回事，今天居然还能装作毫不知情的样子，让人看不出真假，这份演技的确很厉害。 “没错，但不是合成，而是对食材的深度加工，将食材里的鲜美味道逼迫出来。 制作时也是用清水熬煮，通过其他食材进行吸附过滤，最后得到鲜美汤汁。” 现场观众显然不相信中餐居然在几千年前，就已经发明了类似味精的调味品制作方式。 她们纷纷露出夸张的表情，互相之间伸着头进行讨论，讨论杨振兴是不是在夸大其词。