第一千一百八十七章 选人问题
给几位老领导跟老师傅送书，他们又为杨振兴带来了额外的惊喜。 通过各自的关系，又帮助杨振兴拉了不少订单，把首印的五千册全部消化一空，出版社也立刻毫不犹豫的表示要再加印三千册出来。 补上之前订单的空缺，就还只剩下一千七八百册的存货。 不管是杨振兴还是出版社，都有信心把这些加印剩下的菜谱卖光。 送走了满载而归的王峰，杨振兴开始被喊去召开各种会议，商讨去大苹果城友好交流的事情。 上面领导对这次交流十分重视。 不只是京城外事办，外交部、对外经贸委的领导也都有参加一部分重要会议。 对外友好协会的副会长更是接到委派，全程负责这次交流活动。 经过数次会议商讨之后，关于杨振兴他们美食交流的部分，暂定了美食展、中美厨师座谈会和中餐晚宴三个部分内容。 到时候会在当地唐人街举办对民众开放的中餐厨艺献艺表演，拍卖销售制作菜品。 中美厨师座谈会是两国厨师坐下来交流讨论彼此国家的饮食文化和厨艺，互相学习进步。 中餐晚宴则是由代表队为当地政府官员和名流名家，还有华人华侨代表制作一顿晚宴。 内容暂时确定下来，下一步就要正式开始选人组队。 虽然杨振兴是副领队，主管厨师和菜品制作方面，其他政务由领队贾会长负责。 但这次选人上面还是把任务交给了他们两个人去完成。 第一次做选拔厨师的工作，杨振兴心里一直有一种说不出来的感觉。 毕竟一直以来他经历的都是别人选他，自己选人也只是在公司内部选拔过自己的员工。 现在要选公司以外跟他无关的人，他也不知道自己是否能胜任这个工作。 在贾会长的办公室碰了个头，两人开始商量起这次选人该怎么个选法。 “这次是城市之间的交流，所以要选京城的厨师，这一点振兴你没问题吧？” 贾会长首先点出了选拔范围。 对此杨振兴自然没有问题，点头回答道：“那是自然，既然是京城和大苹果城的交流活动，肯定要选咱们京城的厨师。 如果选其他城市的厨师，那就不是咱们两个城市的交流了。” 贾会长点了根烟，继续说道：“友好交流协会和中烹协那边儿是希望咱们这次不要丢面子，选拔一些技术过硬的师傅去参加活动。 不过咱们市里头希望能在保证厨师水平的同时，在年龄方面要稍微兼顾一下年轻厨师。” 对此没有感到太多意外，杨振兴试探的询问道：“那领导有提出各年龄选人的比例没有？ 咱们这么做，中烹协和友好交流协会那边儿有嘛反应？” 贾会长深吸了一口烟，吐出的烟雾环绕在周围，让人看不清他脸上的表情。 但是从语气中，还是能听出对方的郁闷。 “还能有什么反应？肯定是不乐意呗！ 不仅如此，还想要把全聚德跟几个老字号提前圈定下名额。 这次奥运会不是把烤鸭、炒饭这些都成功推出去了吗？ 他们想借此机会再夯实一下基础，把这些菜品再大范围推一次。” 杨振兴对此没有太多发言权，毕竟他的公司也是受益者之一。 贾会长说的烤鸭、炒饭，的确因为奥运的关系火遍全球，全世界都知道了这些菜品，其实其中也包括了水饺等其他菜单。 烤鸭现在文泉春有杨振兴特别研发出来的四季花香烤鸭，经过前几年的口碑积累，在这次奥运的时候迎来了大爆发。 现在在京城已经是不逊色于其他名牌烤鸭的存在，已经跻身到了最受欢迎烤鸭的最前列。 水饺就更不用提了。 今年都九十五六的饺子老师傅钱振华依然活跃在一线，让杨振兴都钦佩老师傅的体力和活力。 鸿兴饺子馆奥运后接待的客人里，除了京城本地人，最多的是各国游客。 现在同样已经发展成为了京城最具盛名的饺子馆之一，名声远播。 如果这时候杨振兴要是说一些有的没的，跟‘又当又立’没有区别，他不是这样的人。 没在意杨振兴不接话，贾会长接着说道：“内定老字号厨师，我们也不是不欢迎，但既然要这样，那前提一定得一视同仁才可以。 烤鸭等奥运美食已经成功的推广出去了，那就要逐步借着这个突破点去推广其他食物。 咱们京城还有那么多知名老字号，眼下许多的经营都十分困难，想要保护起来，就必须要让更多人知道才可以。” 掐灭烟，贾会长喝了口水说道：“一条腿走路是不行的，必须要两条腿才能走的更远。 哪儿有鸡蛋全都放在一个篮子里的道理？” 默默地听着贾会长不停的抱怨中烹协那边的做法有些蛮不讲理，已经影响到了市里面本来的计划安排。 杨振兴灵机一动，小心的提议道：“贾会长，咱们既然拧不过中烹协的大腿，那为嘛不试一试把其他老字号全部召集起来？” 贾会长似懂非懂的问道：“你的意思是？” “咱们可以把这次代表队的名额分成两个部分，一个部分是特别选出来的年轻厨师，另一个部分由咱们京城老字号厨师组成。 把所有老字号喊过来，大家一起关上门儿接受考核，哪儿家胜出的哪儿家派人去。 就算上头再不乐意，那些老字号合起伙儿来，光老师傅们就足够能让反对的人点头同意了。” “妙啊！” 贾会长高兴的拍了一下手，站起来背着手在办公室里来回踱步。 “他们既然要提前圈定老字号参加，那咱们索性把所有老字号全都拉进来，让其他老字号去跟那些不同意的人掰扯。 这样一来又能对咱们京城老字号提供一些机会，还能解决上面私自定下名额的问题。” 越说越兴奋，贾会长转过身，满眼佩服的看着杨振兴说道：“振兴，别说你这招还真不赖！ 果然有你在旁边帮我，我能减少许多麻烦！”