第一千一百七十七章 出版的麻烦
丁胜列出要准备的工作其实基本上都是这本菜谱的基本信息。 包括这本菜谱的作者详细信息，也就是杨振兴的简介，到时候会印在书上，告诉读者这本菜谱的作者是什么身份，取得过什么成绩、获得过什么荣誉。 告诉大家出这本书的是行业里的专家，并不是外行人随随便便写的，让大家能放心购买，不必担心被坑。 其次是这本书的内容简介，同样也要印在开头。 再就是菜谱的数量和字数、图片的数量、书籍的类型、卖点提炼、读者定位、市场分析、同类型书的对比等等。 看上去很简单，其实实际操作起来并不是一两天就能完成的轻松工作。 丁胜在杨振兴皱着眉头仔细看的时候，在一旁说道：“杨总，这只是初步工作。 把这些资料信息整理完以后，我带回去还要跟各编辑部总监、单位的总监、发行部和领导一起开会。 给他们阐述为什么要出这本书的理由，只有在会议上通过了，下一步才会对这本书的成本进行核算。 还要对未来市场销售做出预估，确定最后的印刷数量。” 杨振兴放下手里的纸，恍然大悟的抬头问道：“这个就等于是出书之前的原稿对吧？” 丁胜点头回答道：“是的杨总，您这么理解完全没问题，通过了就会马上签合同。 然后案头编辑会进行编校，增减内容还有文字方面的修改，制作目录框架的分类，到这里就进入最后的环节了。” 听到丁胜肯定的回答，杨振兴有点吃惊，也有些意外。 他多少不好意思的说道：“丁编辑，我第一次出书不知道具体情况，现在我连准备哪些菜的菜谱都没确定好，就麻烦您大老远的专门儿跑过来帮我。 我这儿一时半会儿的也没法儿马上把稿子拿出来啊！” 丁胜摆摆手，解释道：“杨总误会了，我也不是就一直在您这儿待着，我来是来帮您了解具体都要准备哪些工作，过两天我还得马上回去。 原稿的话，您花多少时间准备都可以，等您准备好了寄给我，后面的工作我会跟王峰继续接手处理。” 解释完，他又善意的提醒道：“不过我建议杨总最好一个月内把这本菜谱的稿子交给我，毕竟我们手头上也有其他工作，后面也会陆陆续续进来其他工作。 万一回头手上的工作比较多，可能您这边儿就得多等等，出版工作就得往后拖。 一般有原稿的书籍，从一开始到最后出版，整个流程全部走下来，大概要六个月左右，您这种图片多文字少的，最快也要三个月。 如果中间哪个环节出了问题，书的质量和整个进度都要受到影响。 所以我的建议是您最好尽快把菜谱和需要的图片准备完，该准备的那些内容全都弄好，这样下半年您就能拿到书的实物。” “好，我知道了！谢谢丁编辑的建议！” 杨振兴感谢了一番，保证道：“既然这样，那我就把其他事儿放一边儿，先集中精力把菜谱稿子的事儿做完。 大家心里不用一直惦记着这个事儿，丁编辑后面的工作也能顺利展开。” 如同丁胜说的那样，他在京城待了几天，等帮着杨振兴把所有事情弄明白、让他知道都要做哪些事情、该如何做这些事情以后，便结束了出差，返回单位。 弄明白所有内容的杨振兴，立刻开始着手进行准备。 这时候，他两位出过书的师父就开始发挥他们的作用了。 比如告诉杨振兴这本书请些老师傅提个字，告诉他市面上现在的菜谱都有哪几种表达的方式等等。 在翻阅眼下最新出的所有菜谱时，杨振兴也知道了该如何去设计编写。 有的菜谱是单独一页照片，另一页是详细的用料列表和制作流程，不少还贴着每个过程制作时拍摄的照片，方便读者对比。 有的是照片比较小，只占一页或上或下半部分，剩下的半部分则写着菜谱内容。 甚至还有整张都是菜的照片，然后再留白的部分简单的写上用料和做法。 背景是黑色的，字体就用白色，背景是白色的，字体就用黑色。 杨振兴比较中意的是一张对开，一般是照片，另一半是菜谱。 这样的排版看着十分大气，而且可以把菜谱写的更详细，质量是最高的。 但他的师父告诉他，这样不是不可以，但成本比较高，能录上去的菜数量比较少。 他虽然不中意其他排版的方式，但这些排版能把更多的菜谱放上去。 作为自己第一本菜谱书，还是以‘新中餐’标榜的菜谱。 杨振兴肯定希望书里面能安排多少菜谱，就安排多少菜谱，多多益善。 可现实却无法做到两者兼顾，只能有选择性的放弃一部分想法。 不然这本书打算排多少页才算完？ 作者简介可以写在飘口（打开书外皮往里折了一块的地方）上，或者跟内容简介和序，还有他要写的前言一起安排在扉页上。 请一些厨坛大家题字，每个人的字又要单独安排一页。 再加上菜单目录，这一下子就占去了好几页。 如果一张对开一道菜的菜谱，一百页只能安排五十道菜，加上前面的内容，一百多页就出来了。 一本菜谱一百来页冒头基本就可以了，想要多印，出版社那边也会劝阻。 真的想尽可能多的安排菜谱数量，就只能一页一道菜，甚至一张对开安排四道菜。 分别放四张比较小的照片，然后在照片旁边写上简略的菜谱内容。 为此杨振兴特别给王峰和丁胜打过电话咨询，还通过师父的关系，跟纺织出版社的主编咨询请教过。 当得知真的没办法按照杨振兴期望的那样安排，他最终值得妥协了一部分。 把几道自己比较自豪的，在国内外烹饪比赛上拿过奖的创新菜按照一张对开一道安排。 剩下的那些菜，不是按照一页一道，就是一页两道的方式准备。 这样一来，放弃了一部分后，这本菜谱最后一共有一百四十道菜的菜谱，并且整本书控制在了一百三十页以内。 正好卡在出版社可以接受的范围以内。