第六百章 拜年
热门推荐： 今年春节，杨振兴的拜年顺序出现了变化。 他首先去的康辉还有黄子云两位师父家里拜年，其次去的陈会长家，然后又去的其他老师傅那里。 康师傅家里过年来拜年的人很多，最多的还是老人家收的徒弟。 杨振兴也借此机会认识不少同门师兄。 但是因为第一次见面，彼此之间还不是那么熟悉，所以也没有显得太亲密。 本以为去到黄师傅家里应该也是同样的情况。 结果黄师傅出乎预料的把杨振兴单独喊到书房里，两人单独简单的聊了几句。 “听康师傅说你学习的速度很快，这才几个月的时间，已经学会了很多粤菜？” 杨振兴有些不好意思，但依然点头承认了这个事情。 “还好吧，没有康师父说的那么快，主要还是因为我对爆炒比较拿手，最开始接触烹饪也是先学的这两种技法，相对占一些优势。 康师父说等过完年回去就要教我更多的砂锅菜，估计我的学习速度就会减慢下来。” 黄师傅点了点头，了然的说道：“恩，你就先继续跟着康师傅好好学习，我这边争取今年半年之内把任务完成，尽快开始指导你川菜的学习。” 其实黄子云大师一开始并不是这么计划的，或者说他并不着急让杨振兴跟着学习。 可当他从康辉大师那里知道了杨振兴超人一等的天赋后，内心有些等不及了。 他迫不及待的想要亲自看一看，杨振兴是不是真的有那么高的天赋。 看看他在自己的教导之下，能用多长的时间初步掌握川菜，达到入门以上的程度。 黄师傅教过很多徒弟，其中不乏一些让他感到满意的衣钵传人。 可这些人想要达到跟他一样的水平，达到同样的层次，还有十分长的路要走。 今年已经七十多岁的黄师傅不知道自己是否真的有一天能看到徒弟们走到这一步。 如果能够亲眼看到，那么他也能够安心的闭眼，放下心中的担忧。 现在杨振兴让他看到了短时间内可能实现的希望，所以黄师傅才会如此急切。 杨振兴不知道黄师傅内心的想法。 不过看到黄师傅对于教导自己如此上心，内心里还是十分感动的。 黄师傅的举动完全符合杨振兴想要利用还年轻的年纪，早一些学会掌握其他更多菜系的想法。 他已经见过太多的厨师，知道到了三十岁以后，不管是精力还是各方面远不如二十多岁旺盛。 学习的速度也比年轻时远远不及。 而且厨师一般出成绩，也都是在三十岁到四十岁居多。 杨振兴可不想到了该发力取得成绩的年纪，还在苦命的学习其他菜系。 爷爷杨兴盛告诉过他，出名要趁早。 只有早早的出了名，未来继续磨练下去，才有更大的机会成为名震全国的大师。 厚积薄发，大器晚成，这一条适合其他行业，但是不适合厨师餐饮这一行。 出门又去了陈会长和姜会长家里，两人都不约而同的暗示了杨振兴一些东西。 没有例外，就是关于年后可能会进行几次饭店的大检查。 包括食品安全、卫生等方面，最主要的还是以次充好和价格虚高方面。 其实早在去年就已经开过几次会讨论过了。 春晚节目半年前就开始审核，赵丽蓉老师的小品内容在审核通过后自然摆到了一些人的办公桌上。 平时老百姓可能会认为小品播出以后，紧接着迎来大检查。 都会以为这是被曝光了亡羊补牢的做法。 实际却是早就知道了消息，而且这么大规模大范围的检查也不是立刻下令就能执行的。 相关人员都是需要保密的，如果泄露了消息，那么前途就会受到影响。 现在马上就要执行任务安排，这才稍微松了松口，让有关系的人透露些风声出去。 这也是为什么每次有什么大检查，有实力有背景的地方很难倒下的原因。 除非他的后台倒了，或者上面下了巨大的决心。 不然那些地方想要查关，是不可能的事情。 心下了然，杨振兴也打算回去跟爷爷商量一下，看看是不是提前做一些调整。 省的到时候真检查到了，再有人鸡蛋里挑骨头找麻烦。 虽然能找关系，不害怕这一套，但是能少一些麻烦是一些。 剩下的那几位老师傅那里到没有别的事情。 大家只是询问了一下杨振兴拜师的事情，然后叮嘱他好好学习，珍惜这次机会。 回家后，杨振兴把陈会长和姜会长的暗示告诉了爷爷杨兴盛。 杨兴盛思考了一下，然后说道：“这件事我知道了，等过完年开业之后，你再开次会专门说一下这个问题。 一般的菜价不需要调整，那些招牌菜价格可能稍微高一些，你们商量着调整一下就行。 以后这种事你自己去做就可以。 这两年你成长的很快，我已经老了，你要逐渐学着自己把担子挑起来。” 杨振兴略微有些担心，说道：“爷爷，我还要跟着师父继续学习，今儿去黄师傅家里拜年时怹也说再有半年就开始教我川菜。 我怕我届时候没那么多时间能照顾到店里，现在就交给我太早了吧。” 杨兴盛摇摇头，认真的说道：“不早了，平时店里的日常管理，在你去学习的时候我还可以帮你盯着点儿。， 这种大事情以后你自己去做决定，不需要再询问我的意见，你得适应自己去做决定。 不然万事都先来问我，我早晚有一天会离开，届时候你怎么办？” 看到杨振兴还想再说，杨兴盛摆摆手，直接结束了话题。 “行了，这事儿就这么定了，你去忙你的吧，让我自己清静一会儿。” 看到自己孙子离开，杨兴盛微微叹了口气。 他发现自己孙子现在还是有些不自信，或者说没有完全摆正自己的位置。 杨振兴厨艺好是不假，但是比起厨艺来，首先他是文泉春的接班人。 杨兴盛不由得想到，自己是否真的选错了教育方向。 他当初是不是应该更多的偏向经营上的教导，而不是厨艺上的。 就像他本身一样，厨艺算不得大师但也能拿得出手，比起厨艺，在经营商杨兴盛的水平要远高于自己的厨艺。 “既然走到这一步，那就接着走下去吧，以后看来还要更多的让他参与到经营中来。”chaptere