第四百五十三章 大开眼界
这次会议以杨振兴的身份还无权参加。 关于富丽华酒店要拍卖老师傅们制作的拿手菜的这件事，他还是听同房间彭远说的。 “啊？拍卖菜？还能这么玩儿？” 杨振兴瞪大了眼睛，一脸的不敢置信。 彭远这会儿有些得意，心里笑话杨振兴大惊小怪。 一直以来对方厨艺上始终压他好几个头，每次见杨振兴总会心里不爽，也变得爱搭不理。 现在彭远居然觉得突然有一股高人一等的感觉。 ‘什么嘛！做菜再好，就这点儿见识，以后能成什么大事？’ 心里轻蔑地冷笑着，彭远脸上却挂着少见多怪的表情，说道：“这有什么？ 原来师父去国外参加表演，又不是没有歪果仁花几百美金买师父做的菜。 这种事情又不是说不经常发生，至于反应这么大吗？” 看着彭远那藏不住的洋洋得意的劲儿，杨振兴并没有任何感受。 因为他的精力全都集中在了拍卖菜肴这个事情上了。 别看他年纪轻轻已经经历了很多事情，但终究只是二十岁出头的毛头小子。 再见识能见识多少场面？ 所以现在知道了这件从来都没见到、听说过的事情后，才会反应这么大。 都是情有可原的。 突然地，杨振兴想起了当初陈会长退休，那次见到姜会长时对方跟他说过的一些话。 现在他才知道，当初姜会长想要表达的是什么意思。 ‘果然销售一道，我还是牙牙学语的婴儿，没想到只是简单的卖道菜，都能玩儿出这么多的花样来。 看来，我要学习的还有很多，而且需要学习的知识，也不光是书本上的东西。’ 心下做出决定后，杨振兴打算这几天正好利用便利机会，好好看看这个拍卖到底是怎么一回事儿。 如果可以的话，等以后是不是自己店里，也偶尔搞一个类似活动。 比如售卖像佛跳墙之类，耗时好几天时间制作的菜肴。 相信一定会有人，看在古方古法、精心烹制的份儿上掏钱买单。 当天晚上，杨振兴就好好的开了次眼，一直到晚上睡觉，都在心里啧啧称奇。 因为几位老师傅每天有限的几份拿手菜，拍卖的场面着实火爆。 像他师父黄子云制作的两道红烧牛头方，分别卖出了四千五、四千七的高价。 师父康辉制作的蟹黄鱼翅，更是被一位娱乐公司老板，以六千三的价格拍走。 要知道在96年，人民币兑换港币保持在1：1.07上下浮动。 港币兑换人民币也基本维持在1：0.9左右。 省事一些来说，两种货币之间的汇率基本在1：1的程度。 内地现在一道菜卖五六千，怕是金子也不会有人买。 当然也没有人会定这个价格，哪怕脑子抽了的人也不会这么干。 像是在京城吃一顿已经算是最高享受的粤菜，一桌子连吃带喝花个四五千就了不得了。 这可是一道菜啊！ 价格都比一桌子菜还要贵。 一切的一切，都给杨振兴和其他随团的年轻徒弟带来了巨大冲击。 尤其是杨振兴，受到的冲击比其他人要更大。 因为他跟其他师傅的徒弟不一样。 那些人就只是厨师而已，平时负责做饭炒菜。 杨振兴可是从几年前，因为爷爷锻炼的关系，开始接手负责自家文泉春的所有生意。 作为经营管理者，他比其他人了解的更透，明白的更多。 正是因为明白的透、懂得多，才会被吓到了。 不然他也只会跟其他人感叹一下那么多钱买道菜这种表面上的意思了。 冲击过后，杨振兴很快就冷静了下来。 他发现如果想要把这个模式一点儿不动的搬到文泉春，估计没多大效果。 先不说国内的消费水平现在是多少。 现在在港岛，一道菜有人能拍卖出那么高的价钱去买，是因为这道菜全都是宗师泰斗做的菜。 是他们一辈子可能都没有机会吃到的手艺。 像杨振兴的两位师父，都是从一代领导人伺候到第三代。 原来只有老总们去京城饭店吃饭，他们才会出手烹制。 京城一般当官儿的都吃不着，更何况远在天边的港岛商人们了？ 现在也就指着上面派下来任务，请几位老师傅出山制作两道菜。 要知道现在上年纪的师傅们几乎都不怎么出手了，哪怕是在重要的国宴也不行。 顶多请过去当作顾问指导指导工作。 综合看来，一道菜能卖出如此高的价格，也是完全可以理解的。 可问题是，杨振兴不如自己师父那么厉害、有名气，顶多沾个泰斗徒弟的光。 文泉春在京城一众老字号里面同样是不起眼的存在。 也就前两年把关门歇业的鸿兴楼饺子师傅请到自家店里来。 这才在京城稍微有了些名气，被更多的人所知道。 在此之前，哪怕是南城这边，也就西南角骡马市街周围稍微有些名气。 连下面的陶然亭都没传过去，更别说东边的珠市口、鲜鱼口了。 一直到后来煤市街的新店开业以后，才在前门稍微有了那么点儿名气。 就凭这个，杨振兴想要在店里搞什么拍卖，你卖给谁？ 你一没有泰斗宗师坐镇，二没有其他老字号有名。 别的老字号还没见这么玩儿呢，你这没什么名气的先开始蹦跶上了。 能有人买账那才是奇了怪了。 经过仔细的思考过后，杨振兴只得遗憾的把这个营业手段丢在了脑后。 实际情况不允许，再稀罕也白搭。 只能等未来什么时间，凑巧有机会搞那么一次了。 不过杨振兴即使有兴趣，他也没有功夫继续琢磨这事情了。 因为梁文韬和唯灵，一起上门找到了姜会长，来履行第一天晚上欢迎宴会的约定。 面对突然找上门来的两位港岛美食家，姜会长心里是很吃惊的。 尤其听到梁文韬把认识杨振兴的经历说出来之后，更是啧啧称奇。 姜会长怎么也没想到，港岛一直还有关注内地年轻厨师的人在。 港岛才几个人口？就有人做出这样的事情来。 要知道内地厨师行业比港岛庞大百倍千倍，也不见得有哪个厨师会对港岛的年轻厨师有过丝毫关注。 喜欢特级厨师请大家收藏：特级厨师更新速度最快。