309 最顶级的水源
怀良人这就是典型的记吃不记打，上回打赌就输给了周栋，结果在香江比赛期间，成了教导三个宝贝儿的免费劳工，这才没过多久，眼看又有‘失·身’的可能，而且很可能要从短工变成长工。 严一看着两个人打赌，就在一旁呵呵地笑，反正他是万万不会去上这个恶当的。 周面王这个人啊，按师傅的话说，太过神秘，无法看透啊。 阿姐谷不是那种常年荒废的无人谷，因为有温泉存在，当年也是开发的景点之一，后来虽然开发中止，那些建到一半的温泉泳池和各种渡假设施倒也没有完全隐没在荒草丛中， 是凤栖村的村民看着可惜，每隔一段时间都会自发的来清除野草、保养这些烂尾建筑，想着村里人也有个地方带孩子玩耍，这些烂尾建筑在村民的养护下，倒是成了一颗越擦越亮的明珠。 “真是造孽啊，说开发就开发，说停就停！ 周老弟你看看，这个建了一半的小型度假村怎么样？ 按照当时的设计，不光有网球场、篮球场、温泉池等各种活动场馆，还有可以容纳两百名客人的五星级酒店，好在酒店还没建就中止了开发，否则才叫浪费呢......” 李秀臣指着阿姐湖北岸的一片烂尾建筑，口中叹息道：“虽然开发是中止了，这片风水宝地却是花了大力气修整过的，原计划建设的各种场馆用地也都规划并且初期处理过了， 周老弟你看看，这地方建个酒坊可是绰绰有余的吧？” 岂止是有余，简直堪称豪华啊！ 周栋看得眼睛一亮。 上回入谷取藕，其实走的是东半谷， 阿姐湖很大，静静躺在谷中，形状就仿佛一个肥美的皮谷，沿臀线分为东西两瓣， 东半湖附近山石嶙峋、更见野趣，也就是上次取藕的地方；西半湖可能是因为当年开发的原因，湖边道路要平坦的多，植被也更为整齐有序，有着人工种植整理的痕迹。 李秀臣手指的位置上方正有一挂悬瀑，瀑布自上百米高度狠狠砸落在阿姐湖中，激起漫天水雾，在阳光下映出数道彩虹。 “阿姐湖下有温泉，可在山崖上流下的瀑布却是凉的，所以阿姐湖的温泉既是近地温泉，又不会太热，周老弟啊，你要酿酒，怎么不考虑用这里的水？” 李秀臣的话让周栋心中一动，对啊，我上次去的只是东半湖，而且取藕的时候，还没有得到传说级酿酒技能，并没有分辨水源的能力，为什么就凭一本《水说》的记载，贸然否定了这里的水源？ “按照马世青的记载，楚都地处重水之地，煮水有厚垢，实不利酿酒也，而且他书中论据翔实，也确实非常有说服力。 可他毕竟不可能踏遍天下所有的地方，尝遍天下的各处水源，应该也只是一般而论，这阿姐谷中，怎知就没有好水？ 这里的温泉水有飞瀑流入，可就未必是不能用的普通温泉了啊？” “村里的老人都说，这阿姐湖的水可甜呢......哎，周老弟，你这是？” 眼看周栋几个箭步冲到岸边，捧起水就往嘴里倒，李秀臣顿时一闭眼睛。 年轻人就是爱着急，这个位置刚好是个湖湾，浅水及岸，不凉不热，村里的小子们经常爱到这里戏水，有时憋急了，当然是‘就地解决’人生小急问题。 虽说是‘流水不腐’，可看着周栋直接喝下这里的水还是心里有些咯应，感觉挺对不起这位老弟的。 “好水！” 水一入口，周栋顿时就是精神一振。 “果然，尽信书不如无书啊！” 华夏酿酒，从不取温泉。 这是因为温泉的特殊性使其不是酸性过高，就是碱性过高，不利于酿酒。 虽然温泉水的矿物质丰富程度丝毫不比江河水差，但就因为这个致命的弱点，历来不入酒家法眼，马世青在《水说》中提到温泉不可酿酒，其实本不为错。 不过阿姐湖的温泉，却是与众不同。 这里的温泉水，应该是在地下暗河流经了不知多少省地的酸性水，本来很难中和，却恰恰在阿姐谷中有飞泉砸落，楚都当地的碱性重水恰好相互中和。 也就是楚都的水才有足够的碱性， 楚都人烧水，不用半个月，水壶中就会多出厚厚的一层水垢，如果不注意清理水壶，随时可能患上肾结石...... 酸性的温泉水与楚都当地的水源中和后，水性中庸平和、不温不燥、在嘴巴里转上一圈，顿觉口舌皆滑，一缕香甜从舌尖绽放出来，让人精神爽朗无比，就算是有什么烦心的事情，都被这口泉水冲散了。 “这里的水已经可以做为酿酒的‘主水’使用了。 再加上我让古总分别从无名泉、长江和黄河最佳取水处空运来的水源，如果配比得当，我就可以拥有天下最顶级的水源，这‘三碗不过冈’不知道会让多少人迷醉、不用出门就得倒了！” 现在周栋甚至开始担心，酒这东西少饮为佳、喝多了都是有害的，等到日后酿成了这‘三碗不过冈’，是真的要限制每人三碗，而且最好是用小碗。 这也正是一名酿酒师不可推卸的社会责任，控制好了，酒就是为人助兴的佳酿，控制的不好，那可就是穿肠毒药！ “这里的水真有这么好？ 老周都夸好，那绝对是没错了！ 必须得尝尝，不然多遗憾？” 怀良人和严一对视一眼，两个家伙争先恐后冲到周栋身旁，就在他刚才取水的地方，捧起水就往嘴巴里倒。 “好水，真是入口甘甜！” “何止甘甜，应该是芬芳才对！” “老周啊，你如果是用这里的水来酿酒，我会很期待啊，就算输给你我也认了！ 不对，以我的酒量区区几碗黄酒怎么可能会醉！” 李秀臣看得直咧嘴，这三位大厨怎么都跟这个湖湾干上了？ 还不好意思开口劝阻，只能拼命安慰自己，流水不腐、流水不腐， 虽然岸边的大青石上都让那些小子弄出了尿碱，应该不太会影响到水质吧？ 嗯，一定是这个样子的，这三位是什么舌头？人家都没喝出毛病，这就说明足够好！ 周栋又喝了两捧水，确认自己的判断绝对没有错，怀良人和严一更是喝得兴起，最后甚至用这里的水狠狠洗了把脸，感觉脸部肌肤比刚刚做过了spa更为嫩滑。 什么法国依云啊，比起这里的水就是渣渣！ 怀良人暗暗决定，离开这里的时候，一定要装些阿姐湖的泉水回去！ 对了啊，温泉水未经检测能喝麽？ 天啊，刚才怎么见到周栋喝就昏了头，连常识都没有了？ 听完两人的担心，周栋哈哈大笑：“放心，别处的温泉水不能喝，这里的绝对没有问题。 对了李老哥，这阿姐谷的山林土地现在是属于村民集体所有吧？” 按照华夏的法律规定，城市土地所有权为国家有，农村的山林土地，则为集体所有。 不过之前凤栖山经历过开发，虽然后来搁置下了，周栋还是要弄清楚这里的土地性质。 “放心吧周老弟，之前开发时说的是学习九寨模式，开发期间只要不占用农家住宅、耕地，是不给赔偿的，等到景点开发后，村民们都可以像九寨人民一样直接从景区按年度领取补贴。 后来开发中止，土地也就归还给了村民委员会，所以这阿姐谷的地你要用多少，那都没有问题！” 李秀臣把胸脯拍得啪啪响，可别拿村·长不当干·部，哥的权力大着呢！ “那可就太好了，其实除了要在这里建酒坊外，我还想多要些土地，不瞒李老哥你说，这是我私人用的......”