第28章：刷新自己的记录
“闭嘴！”老者狠狠瞪了他一眼，勾了勾手指头：“看。仔细看。” 少年看了半天，茫然摇了摇头。 “蠢货！”老者蒲扇大的手恨铁不成钢地拍在孙子头上：“身为我的传人，你爷爷虽然不是粤省第一，也是知名厨师吧？你的眼光呢？” “看看这汤！没有一点油星！却能炖出这样的颜色！还有这米线，如果我没猜错，这是滇省失传的龙须粉。会制作的人华夏餐饮界不会超过十个！” “您还不是最顶尖的厨师？”少年吃痛地摸着头说道。 老者顿了顿，目光沉了下来，苦笑了一声：“拿出来赚钱的手艺……心都不纯，谈什么顶尖……真正顶尖的名厨，每一道菜都会自己经手。店子能坐四桌都是顶天了……” 他端起茶杯喝了一口：“你，明天拿着我的名片，先去鹏城聚牛总部找一下这间店的地址，我需要他的联系方式。然后准备一下，一个月后前往蓉城、” “没必要吧？”少年皱眉：“让他自己过来不就行了吗？” 老者站了起来，一言不发开始找顺手的椅子。 “别……您别！我明天就去！” 老者恨恨地瞪着他：“告诉你，能做出这样料理的，手艺起码和我平级！这汤和米线都绝不简单，你要懂得尊重！” “这样的人，一个省内起码开着最顶级的餐厅。你帮爷爷去问问，这汤，这米线的制作方法，他愿不愿意交换？我可以用天一阁看家的一道大菜换他汤谱和米线制作方法！” “爷爷！”少年真的惊讶了，天一阁矗立粤省太久，一脉单传，是典型的家族企业。而立阁之初，靠的就是三大名菜打天下。 龙凤斗，烤乳猪，还有一道……是非粤省的HN鸡饭。 仅仅三道菜，挣下偌大基业。而如今居然要拿出去换一碗汤和米线的制作方法？ “让你去就去！”老者一瞪眼，少年缩了缩脖子，再也不敢说什么了。 少年离开，老者一个人坐在座椅上，不知道想着什么，过了许久，忽然叹了口气，拨通了一个电话。 “有事？”电话那边是一个苍老的老妪声音，有些沙哑。 “你记不记得……”老者沉吟开口：“曾经师傅教我们的时候，说过……粤省的汤并非最好的汤。有一式汤品，超越所有汤品，直供御膳？” “你是说鲜？”老妪顿了顿：“不过是个传说，汤怎可能无油？无油又怎能入味？号称鲜后无汤，不过是自己的妄想罢了。” 老者打断了她：“但是……我今天可能看到了……” 沉默，数秒后，老妪淡淡道：“大晚上的电话，希望不是你发疯。而且你应该知道，我不希望你在这件事上开玩笑。” “师傅当年称为广府第一汤王，唯一的遗憾就是没有尝过鲜一口。我虽然叛出师门，师傅这点遗愿，我还是愿意去完成的。” 老者苦笑：“你现在也闭门不出，在小山村里开个小馆子，让你来我这里多少次不来……不用你急了，我已经让孙子带着承诺去了。一个月内会有消息。” “用镇店菜换鲜？如果真的是的话。”老妪一下就猜出了老者的想法，嗤笑道：“你还真是爱占小便宜。” “什么小便宜，你认为做得出鲜的人，能不知道它的价值？”老者也是苦笑连连：“运气不好，三大镇店菜全都得献出去。不过，放我这里也是没用。三大菜你我早已滚瓜烂熟。还不如换点别的。” 他的声音激动了起来：“如果真的是鲜……我会立刻停业去蓉城。无论多大的代价，我也要换到他真正的做法！然后……带去给师傅尝一口。” ………………………………………… 第二天，风和日丽。聚牛总部从一大早开始，就忙得不亦乐乎。 但是谁都发现，余经理今天有些心不在焉，他的目光一个小时就会往电脑上扫一眼，每一次都面无表情。但眉头越锁越紧。 他在仔细分析仙客来的情况。 “食客一共有七家蓉城百年老字号，而且针对的就是外卖。聚牛到底泛了一点，到现在都只有五家。”他手指轻轻摁着太阳穴，目光炯炯有神：“高品质，真正能粘住顾客的店太少了。这造成了太多太多的流动顾客，对于他们来说，点什么店都没有区别。” “根本不会出现那种‘五公里？我等’的情况。而只有这样的店，才是真正台柱。” 他的目光看向屏幕，电脑之上，仙客来的名字赫然在目。仔细看去，整整三天的爆发，全部集中在西铁大厦。 “这家店的味道有粘性，有可能缺的就是一个时机。居然还有888一碗米线这种高价菜，而昨天居然卖出去十二份……” 要不要冒险推对方一把？ 他很犹豫，现在APP首页推荐，分类推荐几乎都是固定的，长期被四大餐厅霸占，加入一个，那四家绝对不会开心。 “再看一周……希望你不要让我失望。” 如同前几天的数据，上午到下午，全都没有一份订单。余经理没有着急，直到时钟敲响了五声。 “余经理，您还不走？”文员收拾好东西，意外地看了经理室一眼。 “不急，你先走。”余经理端着咖啡杯，看向电脑的神色更加认真。 他知道，仙客来如果要爆，那就一定在接下来两个小时！ 五点半，没有订单。整个公司已经空无一人。然而余经理没有放松，神经反而绷得更紧！ “不求你爆到昨天那么多，只要连续一周冲上日销一万，这个推荐，我就给你！”他手死死握着数秒，办公室寂静地只有秒针的咔嚓声。 六点零五，零六，零七……就在六点零九分的时候，忽然之间，仙客来的数据条疯狂地往上涨！ “来了……真的爆了！”看到数据条飞快冲过五千，余经理长长舒了口气，这个势头过一万是没有问题的。他没有先看数据，而是立刻点了点数据条，马上，这份订单的地址就出现在电脑上。 西铁大厦…… “果然又是他！这小子的料理是下毒了吗？”余经理感慨地叹了口气，站了起来披上西装，打算再看屏幕一眼就回家。 扫了一眼，他转身就走。果然超过了一万啊…… 就在站起来之后，他猛地顿了顿。木偶一样站在原地，眨了眨眼睛。 等等…… 自己刚才……是不是花眼了？ 下一秒，他飞快地坐到电脑前，难以置信地盯着数据条。就在最后，有五个蓝色的数字。 33450。 “三……三万三千四百五十？！”他猛地一拍桌子，剧烈的兴奋感轰然冲上头皮，手上传来的痛感才让他明白，这不是做梦。 破纪录了…… 连续两次破纪录！ 而且，是昨天自己创新了记录，今天自己再次打破！自己破了自己的记录！也刷新了聚牛的记录！ 他深吸一口气，十指飞快舞动起来。不到一会儿，所有聚牛上的蓉城顶级餐厅数据全部出现在电脑上。 Neverforget法餐，日销：15320。 朝花，日销：11267。 金菊，日销：10004。 德川日料，日销：8943。 “我艹……”哪怕以余经理的年纪，此刻也忍不住彪了脏话。 这是什么概念？ 超了第二名一倍！第三四名三倍！第五名近四倍！ 他立刻站了起来，从资料柜里找出仙客来的资料，这是重新做的，而且颜色换成了金黄色，和蓝色的资料夹完全不同。而整个柜子里，只有十几家店是金黄色。 刷拉拉，一页页看着，目光落在陈实的电话上，他顿了顿。 有些忍不住了…… 陈实的合约可不是买断，如果……如果他觉得过得不好，忽然投入食客呢？ 万一……就在今天晚上呢？ 人心最是善变，他不敢去猜，更不敢去赌，作为公司负责人，他要的是“确定。” 他点燃一根烟，没抽几口，熄灭之后又点了一根，就这样坐在电脑前点了三四根。直到又是一百个五星冲上评价榜，他终于摁灭了烟头。 “再等等……” “还太早，Neverforget，朝花，这些都是久经考验的老店。一周的时间已经是最短，再短……恐怕这几家台柱也不会开心？” 凭什么我要把我的流量分给你？ 你不来，我们平分推荐位置，每周都有一个。你来了，这块蛋糕要怎么分？这种不满会不会上升到对聚牛的不满？ 在聚牛和食客对决的前夕，十一之前，他不想生出一点变故。 偏偏面前就摆着最大的变故。 这一晚，聚牛经理室的灯光一直亮到九点才熄灭。 然而，计划永远赶不上变化，尤其是在商场这种风云突变的地方。 6月13日，仙客来日销34820！ 食仙米线套餐数目涨到了21份！ 曹部长没有给其他员工加餐，但是……有人禁不住诱惑偷偷点了。 没办法啊……太香了，而且公司晚饭后的议论话题就是这个，不吃都感觉跟不上节奏了怎么办？ 6月14日，仙客来日销37230！食仙套餐销售25份！ 这一夜，余经理再次加班，他没有告诉任何人，只是目光发红地看着电脑屏幕。 四万…… 马上就要突破四万了…… 别说聚牛，食客都从来没有过这种成绩！ 四万一个餐点的销售额，堪称销售额的里程碑！ %%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%% 昨天有一张发重了，下午就修改了，可能APP还没改过来~