268、做豆腐

    说起来，这也是美丽第一次做豆腐，第二天一大早她顾不上穿衣裳就披着厚棉袄去厨房看她做的豆腐了。

    石头很重，压出来的豆腐也很好，美丽用小刀切了一点儿尝了尝，比想象中好很多。

    虽然不如卤水点出来的豆腐香，但至少没有酸味儿，这已经让她很惊喜了。

    用小刀把做好的豆腐切成块儿，美丽给自己家留了两块儿，准备给周迟送一块儿，给玉荷家送一块儿，再给洪大婶家送一块儿，剩下的就全都码进笸箩里放到了房顶上冻起来了。

    冻豆腐比鲜豆腐保存时间更长一些，放进大锅菜里也更耐煮，味道也更好。

    只是笸箩里的豆腐不太多，美丽还得再多做一些才行，这样成亲那几天做喜宴的时候才能有足够的冻豆腐吃。

    至于现在做好的这些，美丽准备明天去城里的时候带去天香楼，粉条和冻豆腐都是新鲜物事，得让天香楼的厨子试试怎么做，省得做喜宴的时候再抓瞎。

    给大家送豆腐的时候，还闹了一场笑话。

    特别是洪大婶，以前哪里见过豆腐这东西？只觉得软软的凉凉的，一捏就碎了，吓得洪大婶赶紧还给美丽了：“不行不行，这稀罕物事肯定贵的要命。美丽你还是带回去吧，婶子吃不了这么贵的东西。”

    不仅是贵，更是因为她不会做。虽然闻着有股豆香气，只是这么软的东西做起菜来肯定很难。

    “婶儿，这豆腐不贵的，我就是自己做出来让你尝尝鲜的。”美丽把豆腐放到她自己家的盘子里，说了说做法，“做起来也简单，你要是想炒着吃就跟白菜葱花炒着吃。要是觉得麻烦就把它捏碎了，放点儿葱花酱油盐，凉拌着吃。小葱拌豆腐，也挺下饭的。”

    美丽都把豆腐放到自己盘子里了，洪大婶也不好再说让她拿走的话，只是让她炒这么软和的东西还真是难为她了，最后只满口说着要凉拌着试试。

    想到了什么，洪大婶有些神秘地凑近了美丽：“丫头，你跟婶子说实话，这个豆腐是不是也是成亲的时候也要用的？你这个东西真是自己做的？婶子跟你说啊，像这样的好东西可不能随便给咱们村里人吃，你可不知道，好些人都眼红呢！你越是给他们好东西吃，他们就越是说你的不好！”

    果然是在大柳树村住了这么多年的人了，洪大婶对村民们已经了解得很透彻了。

    美丽笑笑：“婶儿，你就放心吧！毕竟都是一个村子里住着的，他们是啥样我也清楚，只要不是太过分的，我也不会跟他们计较。”

    说起来，从一开始到现在，虽然很多人都看不上美丽，但真正对美丽不利的也就只有梁二父子俩。毕竟他们是真的想要美丽的命，美丽不能对他们手软。

    至于其他人，罗翠花虽然嘴贱，但有她男人约束着，她也没单子干坏事。还有那个刘巧兰，也是个眼红嫉妒的，不过说起来她更像是傻子，连自家男人都管不住，整天就想着跟美丽过不去。

    哪个村里还没有几个嘴贱的女人了？所以美丽对这些女人也只是骂上两句，顶多打上两巴掌，还没到那种赶尽杀绝的地步。

    “你心里明白就行了，婶子就是觉得把你辛辛苦苦挣来的好东西给那些人吃真是浪费了！”

    洪大婶是真心为美丽抱不平，美丽心里清楚：“婶儿，不管她们了，反正我知道你是真心对我好就行了。”

    “你这丫头，咱们谁跟谁啊！”洪大婶爱听这话，笑得更开心了。

    不光是洪大婶不会做豆腐，别人也是不会做的，所以美丽去送豆腐的时候顺便也把做法一并说了。

    等她回到自己家准备晚饭的时候，玉荷也巴巴地跟着来了。

    “我娘那手艺我还不知道？你这豆腐给她做纯粹就是浪费，我还不如直接来你家吃你做的豆腐呢！”

    玉荷嘿嘿一笑，也动手帮美丽做晚饭了。

    “你啊，整天吐槽你娘做饭不好吃，我看你也得好好学学做饭才行。将来成了亲，难不成真的要让男人给你做饭吃？那他还怎么出去挣钱？”

    美丽把豆腐切成小块儿，准备炒一盘，再做一锅汤。

    玉荷正在帮她烧火，撇撇嘴：“那就还我出去挣钱，反正以后咱们也要建个粉条作坊的，我还不信了，咱们的作坊还能挣不了钱？到时候我把大把大把的银子往他头上一砸，看他不乖乖地给我做饭伺候我呢！”

    噗！

    美丽深深地怀疑玉荷是不是生错了年代，她这样的想法真应该生在二十一世纪，妥妥的女强人啊！

    豆腐看起来不好做，其实做起来还是很简单的，炒着吃的话直接用葱花炝锅，然后再放一些白菜叶搭配着，最后把切成块儿的豆腐放进去一起翻炒。

    不过因为豆腐质地软，所以翻炒的时候一定要注意，千万不要把豆腐块儿给翻炒碎了。

    一盘白菜豆腐出锅，美丽又用豆腐和粉条做了一锅汤。为了提味，还特意放了些辣椒，这样晚上吃饭的时候直接就着馒头喝汤就行了。

    今天时间不太充裕，所以她只是做了简单的粉条豆腐汤，若是时间够的话，还可以剁一些肉沫汆丸子放进去，那味道就更美了。

    看着桌子上丰盛的晚餐，玉荷直呼自己以后要长在美丽家不走了。

    “你这丫头，要是因为美丽做的饭不肯走了，你娘听到了还不知道怎么伤心呢！”何云娘嗔了玉荷一眼。

    “没事，干娘，我娘知道自己做的饭不好吃，要不是抹不开面子，她肯定也要跟着我一起来家里蹭饭吃的。”

    玉荷这么一说，把何云娘几人逗得哈哈大笑起来。

    明日要将粉条和冻豆腐送去天香楼，等回来以后再多做一些豆腐，美丽便在睡觉前又泡了一些黄豆才睡下了。

    第二天吃过早饭，美丽将冻好的豆腐和一小把干粉条全都装进了篓子里，便跟玉荷一起坐着骡车去城里了。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    感谢恩则2019的两张月票哦，么么哒~