第一百三十九章 成为编导和主持人
果果正式成为美食节目的编导和主持人。 制作一档美食节目，其成本也是非常大，所以需要有赞助商来合作。如果这个美食节目火，赞助商肯定是大大收益的。 做美食，当然少不了一些必需的厨房用具和做菜用的各种调味品，在做美食的过程中，这些厨房用具和各种调味品就清清楚楚地呈现在电视节目中，让观众看得一清二楚。所以电视台打算与一些厨房用具和调味品的商家合作，由他们来提供赞助，就可以获得一笔赞助费，以后节目播出火了，还能挣得一笔非常可观的广告收入。 电视台从来都是不愁赞助商的，有很多商家为了宣传和推广自己的商品，都是非常愿意合作的。 厨房用具和一些厨房的调味品都是由一些赞助商来提供的，都不用亲自去购买的。 为了保证节目的专业性，电台肯定是要邀请大厨来参与录制，当然最好能邀请到专业大厨。 所有的前期准备工作做好后，果果还得去寻找大厨，邀请各类特色大厨到台里来做美食节目的录制。 “果果，你的美食节目准备得怎么样？”静雅问。 “万事俱备，只欠东风。一切准备工作都做好了，现在就缺大厨了。我准备明天就出发，去民间走一趟，寻找节目所需要的各类特色大厨。”果果自信满满地说道。 “现在大厨好请吗？”静雅问道。 “我也不知道，没请过，不过只要电台能开出合理的报酬，大厨应该也是比较乐意的。做美食节目多好，曝光率高，做好了，说不定还能成为明星大厨，身价只飙升。所以说一般应该非常好请的。”果果说道。 “你说的非常对。”静雅点点头，非常赞同地说道。 “要是能请到那种五星级的专业烹饪大厨就是最好的。可是这种级别的大厨难请，而且价格也不菲的。”果果突发奇想地说道。 “其实我觉得只要大厨能做到色相味俱全，健康营养美味，就可以了。所以也不一定非要请五星级的专业烹饪大师，”静雅淡淡地说道。 “你说得也很有道理，家常美食，一般比较受大众喜爱的。可是也要专业厨师做出专业水准来，才能提高美食节目的质量，这样才能更受欢迎的。我回去跟李昊商量商量。”果果说道。 当果果将自己的想法告诉李昊的时候，李昊笑了笑说：“果果，请大厨的事就包在我身上了，我认识一位高级烹饪大师，他做菜的菜品可都是一流，上高档次的。” “那太好了，我刚才还为这事发愁呢。”果果一听李昊说可以请到高级烹饪大师，她特别高兴。 李昊因为跟凯迪亚大酒店一位五星级大厨比较熟悉，他决定来负责将这名五星级大厨邀请来。 李昊去了凯迪亚大酒店约谈这名五星级高级烹饪大师。 这名五星级高级烹饪大师，身高176厘米，三十几岁，也算是比较年轻帅气的大厨，应该说也特别上镜。 这位大厨倒是很乐意，就是酒店老总不愿意不放人，因为这位大厨可是他们大酒店的招牌大厨，酒店老总怕被电台邀请走了，酒店招牌菜做不出他的那种味道。 李昊万万没想到，自己第一次竟然没有邀请到这位大厨。 李昊一脸失望地告诉果果：“果果，对不起，我没有邀请到这位大厨，让你失望了。” 果果万万没想到这位大厨竟然不接受他们的邀请，按理一般大厨们可都是抢着要跟他们电视台合作的，这样不仅能给他们带来丰厚的收益，还能迅速提高知名度，果果想不明白，所以她特别想知道原因。 “为什么大厨不愿接受我们的邀请，其实他来做我们的美食节目，还能提高他的知名度，还是一件大好事。”果果问道。 “是酒店的老总不愿意放人，说他是他们酒店的招牌大厨，如果大厨一走，谁来做他们酒店的招牌菜。”李昊跟果果说道。 “哦，原来是这样。要不，我们再找找其他大厨，怎么样？”果果终于明白是什么原因了。 “其实这位大厨还是乐意的，要是我们能说服酒店老总，还是有希望的。”李昊又说道。 “酒店老总无非是担心大厨不在，做不出招牌菜来，要是我们利用大厨空闲的时间录制节目，这样就不会耽误大厨在酒店的工作。”果果一脸喜悦地说道。 “果果，你说得还真有道理。可是利用大厨空闲的时间，大厨空闲的时间又有多少？会不会影响我们节目的录制？”李昊觉得利用大厨仅有的空闲时间来录制节目，还是特别影响节目录制的效果和进度的。 “这也是个问题。”果果听后，也赞同地点点头。 “看来我们只有另请大厨了。”李昊一脸失望地说道。 “李昊，其实我觉得去民间请个做各种特色的家常菜的厨师，也是非常不错的，因为各种特色的家常菜也许更受欢迎。说不定收视率更高。”果果说道。 “果果，我赞同你的说法，就这样决定吧。请大厨的事，还是交给你来办吧。”李昊对果果说道，他还是比较相信果果的能力的。 “你放心，我保证完成任务。”果果非常自信地说道。 大厨邀请来了，还得好生款待着，大厨可是美食节目的最重要的核心人物，主持人是美食节目的灵魂人物，怎样将一期美食节目做好？大厨和主持人都是非常关键的人物。 果果争取打造一档精致、时尚、大气、洋气的优质美食栏目，节目风格轻松幽默，并且主持人不仅会从历史、文化、位置方面介绍美食，还会把美食赋予以个人品味感官在里面，让观众听到看到的不只是一道菜，更是一种文化。 果果为了使这个美食节目接地气、聚人气，贴近百姓生活，特设置了外景小片环节。果果会针对每一期的两道菜品所需要的主食材或者特殊调料，跟随大厨深入菜市场进行精挑细选，同时对比食材价格，指导观众如何挑选到最新鲜、最美味、最放心的食材。这一环节的设置，突出了栏目的实用性、知识性、服务性的一贯风格。 果果跟大厨商量好，准备第一期做一道水煮牛肉和一道鱼香茄子。这两道菜虽然看起来简单，但是要做出那种绝味美食，还是要一定的厨艺。 首先食材的挑选上就很讲究，还有辅料和调料也是。 果果一早就跟着大厨来到本市最大的菜市场，这里各种各样的海鲜类、肉类、鱼类、蔬菜瓜果类、辅料和调料等等应有尽有，而且特别丰富，可以任你挑选。 摄制组跟着他们一路拍摄，果果一路边走边解说，大厨在仔细挑选着食材，他一边挑选，一边微笑地对着果果和镜头讲解如何挑选最鲜嫩的牛肉，因为这道水煮牛肉需要牛肉烧出来嫩滑，所以挑选的时候要挑牛里脊肉，而且还要是鲜红的才新鲜。 果果本身也会做美食，为了使节目亮点多，活跃现场气氛，所以她在演播室录制节目的时候，也会增加一项与大厨进行进行互动pk美食。美食pk形式，增加了节目的可看性、娱乐性和互动性。 果果还准备了一道拿手菜——《辣子鸡》，与大厨进行pk，所以她也得挑选食材和辅料、调料。 果果和大厨做的这两道菜都是非常辣的所以当然少不了辣椒。 果果一边看着大厨如何烹饪这道美味的水煮牛肉，一边和大厨聊天主持。 大厨果然处理牛肉的方式更高一筹，烹饪的过程中也是非常有讲究的。所以才能做出色香味俱全的美食来。 大厨望着果果从容不迫地做着这道辣子鸡，也由衷地敬佩。 当果果做出这道辣子鸡的时候，也是非常有成就感的，虽然可能会输给大厨，但是她心里也还是非常开心的。 每一期还邀请一位美食爱好者走进演播室，向专业厨师现场学艺，并为比赛加油助阵。 演播室的录制工作，刚开始并不是那么顺利，大厨因为第一次来电台演播室录制节目，特别紧张，一紧张就会忙中出乱，总是要重来，又重来，再重来。 果果有时也会有忘词、笑场的情况。果果虽然比较熟悉脚本，本来这个脚本就是她写的，但是现场录制节目会出现各种意想不到的突发情况，不是照本宣科就行的，还必须要有很强的随机应变能力。 虽然第一期节目拍摄的过程中，会出现各种情况，但经过修改剪辑，总体来说也还算不错的。 李昊和果果亲自经过反复播放剪辑，觉得没有什么问题了，才决定播放。 节目终于开播了，收视率不是很理想，毕竟还是第一期，相信以后随着人们的知晓度，收视率也会大大提高的。 从此果果就开始每天忙碌着电视台的美食节目，虽然忙碌，但她开心。 由果果策划主持的美食节目《美味佳肴》，因为节目做得非常接地气，又上档次，非常受美食爱好者和家庭煮妇们的欢迎，所以渐渐有了名气，收视率也越来越高。